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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 中等
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根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程图(图丙)回答问题:

(1)图甲所示装置可用于提取_______________(填“橘皮精油”“玫瑰精油”或“胡萝卜素”)。
(2)制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率,进气口应__________;排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是_________________。
(3)图丙为樱桃果酒生产工艺流程图,其中冲洗的目的是__________。樱桃榨汁前需要除去果柄,此操作是在冲洗之__________进行的。
(4)若是从混杂的微生物中分离酵母菌应使用_____(填“选择”或“鉴别”)培养基。从微生物培养的角度分析,樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和__________。
(5)樱桃果酒制作是否成功,发酵后可在酸性条件下用__________溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时,醋酸菌__________(填“能”或“不能”)将果汁中的糖发酵成醋酸,乳酸菌__________(填“能”或“不能”)将乳酸分解成CO2和水。

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根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程图(图丙