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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
  • 浏览 798

下列关于传统发酵技术的叙述,错误的是(   )

A.与自然发酵相比,人工接种菌种不易被杂菌污染
B.较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵
C.盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味
D.果酒、果醋和腐乳制作的微生物细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质
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下列关于传统发酵技术的叙述,错误的是()A.与自然发酵相比,