水在生物体内是一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质，在代谢中有重要作用。下列有关水的说法正确的是

A．只有成熟的植物细胞才可以通过渗透作用吸水，而动物细胞则不能

B．正常生物体中含量最多的有机物是水

C．与衰老细胞相比，代谢旺盛的细胞中自由水的含量相对较多

D．越冬的植物体内自由水与结合水的比值上升，利于越冬