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在“尝试DNA的提取与鉴定”实验中，下列操作不正确的是（ ）
| A．新鲜菜花含有比较多的DNA，是提取的优良材料 |
| B．十二烷基磺酸钠可以导致蛋白质变性，因此易于将DNA与蛋白质分离 |
| C．离心时，为了节省时间防止DNA被分解，应当尽可能的选用高转速离心 |
| D．用二苯胺鉴定DNA时，需要水浴加热 |
关于基因工程和蛋白质工程的说法正确的是（）
| A．都是分子水平上的操作 |
| B．基因工程就是改造基因的分子结构 |
| C．蛋白质工程就是改造蛋白质的分子结构 |
| D．基因工程能产生自然界根本不存在的基因，蛋白质工程能产生自然界根本不存在的蛋白质 |
蛋白质工程是新崛起的一项生物工程，又称第二代基因工程。下图示意蛋白质工程流程，图中A、B在遗传学上依次表示：（ ）
A．转录和翻译 B．翻译和转录 C．复制和转录 D．传递和表达
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