由图中曲线a、b表示物质跨膜运输的两种方式，下列表述正确的是（ ）
制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化（ ）
关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（ ）
在制作泡菜的过程中，不正确的是（ ）
腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括（ ）
．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（ ）
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