下图是唾液淀粉酶合成和分泌过程示意图。请分析回答下列问题：

（1）唾液淀粉酶的化学本质是           ，其基本组成单位的结构通式为           （填在答卷的虚线框内）。这种基本单位与双缩脲试剂反应，溶液颜色的变化情况将会是             。
（2）细胞器②具有的双层膜结构，将其内的          与其外的          分隔开；细胞器②如同一个小的区室，其内进行的            （主要的生命活动名称）与其外的化学反应互不干扰。
（3）此细胞中控制唾液淀粉酶合成的遗传物质存在于           （填序号）中。合成、运输、分泌该酶的过程中，细胞器        （填序号）起重要的交通枢纽作用，其膜面积在该过程中的变化情况是         。