鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（ ）
| A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 |
| B．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 |
| C．食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性 |
| D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变 |
相关试题
如果在豌豆的叶肉细胞中，含有的碱基为X种；在高粱的根尖细胞中，由A、C、T、U4种碱基参与构成的核苷酸为Y种，则X和Y分别为
A．4，8
B．5，8
C．5，6
D．5，7
绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是
| A．该蛋白质含有2条肽链 |
| B．R基上的氨基有14个 |
| C．该肽链水解时水中氢的去向是形成氨基 |
| D．在合成该物质时相对分子量减少了2250 |
由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含有N条肽链，其中Z条是环状多肽，这个蛋白质完全水解共需水分子个数为
| A．M－N＋Z |
| B．M－N—Z |
| C．M－Z＋N |
| D．M＋Z＋N |
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