啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性。下图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线。下列叙述错误的是（ ）
| A．PPO催化多酚类物质的生化反应 |
| B．相同温度时，pH 7.8的酶促反应产物比pH 8.4的少 |
| C．在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃、pH 8.4 |
| D．高于90℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快 |
相关试题
一个体细胞经有丝分裂形成2个子细胞（C1，C2）,一个初级精母细胞经减数第一次分裂形成两个次级精母细胞（S1，S2），比较C1与C2，S1与S2细胞核中DNA数目及其贮存的遗传信息，正确的是
| A．DNA数目C1与C2相同S1与S2不同 | B．遗传信息C1与C2相同S1与S2不同 |
| C．DNA数目C1与C2不同S1与S2相同 | D．遗传信息C1与C2不同S1与S2相同 |
下列有关细胞结构和功能的叙述，正确的是：
| A．在植物细胞有丝分裂末期高尔基体参与细胞壁形成 |
| B．在动物细胞有丝分裂间期能观察到纺锤体和中心体 |
| C．分泌蛋白合成后在内质网和细胞质基质中加工 |
| D．质粒和线粒体是既有核酸又有外膜的细胞结构 |
下列关于癌细胞的叙述不正确的是（）
| A．癌细胞的遗传物质与正常细胞有所不同 |
| B．在适宜条件下，癌细胞能够无限增殖 |
| C．细胞癌变后，彼此之间的黏着性显著降低 |
| D．细胞癌变是完全不可逆转的，所以癌症是不治之症 |
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