乳酸菌能将牛奶中的乳糖等糖分分解成乳酸而使牛奶变成酸奶，制作

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乳酸菌能将牛奶中的乳糖等糖分分解成乳酸而使牛奶变成酸奶，制作酸奶时，一定不能被T4噬菌体污染，否则会大大影响酸奶的品质和口味。下列叙述正确的是（）

A．T4噬菌体能在酸奶发酵液中繁殖，原因是发酵液中含有丰富的糖分

B．T4噬菌体没有细胞结构，其化学成分与染色体基本相同

C．奶牛、乳酸菌和T4噬菌体的遗传物质中均含有8种核苷酸

D．奶牛肌细胞中含有丰富的葡萄糖、乳糖和糖原

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下列说法正确的是

A．蛋白质工程和基因工程的目的是获得人类需要的蛋白质，所以两者没有区别

B．通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍是天然的蛋白质

C．蛋白质工程是在基因水平上改造蛋白质的

D．蛋白质工程是在蛋白质分子水平上改造蛋白质的

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“工程菌”是指

A．用物理或化学方法诱发菌类自身某些基因得到高效表达的菌类细胞株系

B．用遗传工程的方法，把相同种类不同株系的菌类通过杂交得到新细胞株系

C．用基因工程的方法，使外源基因得到高效表达的菌类细胞株系

D．从自然界中选取能迅速增殖的菌类

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21世纪被认为是生物的世纪，目前基因芯片可以在很短时间内观察病变的细胞，并分析出数种由于基因突变而引起的疾病。下列与基因芯片有关的叙述中，不正确的是

A．利用基因芯片可以进行基因鉴定	B．基因芯片可以检测变异基因
C．基因芯片可以改造变异基因	D．基因芯片技术能识别碱基序列

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单子叶植物中常用的一种基因转化方法是（）

A．农杆菌转化法	B．基因枪法
C．花粉管通道法	D．显微注射法

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下列何种技术能有效地打破物种的界限，定向地改造生物的遗传性状，培育农作物的新优良品种

A．基因工程技术　

B．诱变育种技术

C．杂交育种技术

D．组织培养技术

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