血红蛋白中不含的化学元素是( )
假设一个蛋白质分子是由二条肽链共500个氨基酸分子组成,则此蛋白质分子中-COOH数目至少为:
谷氨酸的R基为C3H5O2,一分子谷氨酸含有C、H、O、N原子数依次是A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1
下面关于氨基酸的说法中正确的是
某物质由C、H、O、N等元素构成,相对分子质量是15830,该物质很可能是:A.核苷酸 B.氨基酸 C.核酸 D.多肽化合物
三鹿奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质——三聚氰胺,因为该物质中氮含量较高,而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来,每100 g蛋白质平均含氮16 g,这些氮主要存在于蛋白质