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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 中等
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现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,请你利用目前手头仅有的带标签的斐林试剂(未混合的)和碘液,将它们鉴定出来。请完成相关步骤。资料:淀粉酶化学本质是蛋白质,可以催化淀粉水解为还原糖。
步骤:
(1)各取适量且等量的样液,分别加入 2 滴碘液,变色的样液是______,颜色变为_____。
(2)再取适量其它三种样液,分别加入适量且等量的______试剂。该试剂甲液的浓度和名称是__________,乙液的浓度和名称是_______,该试剂的用法特点是必须__________, 并且需要的反应条件是_______,1~2min 后发生颜色变化的样液是_________,现象是__________。
(3)若再继续鉴定其余的两种样液,可再各取适量样液,分别加入适量等量的_______溶液,充分反应一段时间后,再用______试剂检验,经过合适的步骤后,变色的是______溶液。

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现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,请你利用