请按要求回答问题
（1）硫在氧气中燃烧实验中集气瓶底水的主要作用是________，反应的文字表达式               。
（2）铁在氧气中燃烧实验中集气瓶底水的作用是         ，反应的文字表达式_________________。
（3）以上两个反应均是化合反应和                    反应。