(每空1分,共10分)如图所示为苹果成熟期有机物质含量的变化图,请据图回答相关问题:
(1)图中五种有机物质最可能含有S元素的是________,属于单糖的是_____________。
(2)若在6~11月每个月采集苹果制备组织提取液,并用斐林试剂检测,则 月的苹果提取液________色最深,说明该月还原糖含量最高。
(3)图中的酶最有可能是 酶,在该酶的作用下,苹果细胞液浓度逐渐变_______,抗冻性增______。
(4)苹果成熟过程中,_______(激素)会逐渐增多,并由_______(细胞器)合成纤维素酶,作用于________,使其果肉日益松软。