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下表为学生探究影响酶活性因素的一组实验，请据表分析，如要探究 pH对酶活性的影响，应选择表中的哪些试管
| 试管 |
内容物 |
条件 |
| 1 |
1mL10%鸡蛋清溶液+1mL清水 |
35℃—38℃水浴 |
| 2 |
1mL10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶 |
35℃—38℃水浴；pH=5 |
| 3 |
1mL10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶 |
35℃— 38℃水浴；pH=9 |
| 4 |
1mL10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶 |
4℃水浴；pH=9 |
| 5 |
5mm×5mm毛边纸+1mL胰蛋白酶 |
35℃—38℃水浴；pH=9 |
| 6 |
5mm×5mm毛边纸+1mL纤维素酶液 |
35℃—38℃水浴；pH=5 |
| A．4 和 5 | B． 2 和 3 |
C．5 和 6 | D．1 和 2 |
取3支试管分别加入
等量淀
粉酶溶液，编号为A、B、C组，并分别调整到0℃、25℃、100℃，然后在每支试管中加入温度分别为0℃、25℃、100℃的等量淀粉溶液，保持各组温度5分钟后，继续进行实验。下列关于该实验的说法合理的是
A．若向三支试管中各加入等量的碘液，试管内液体颜色都有可能出现蓝色
B．若向三支试管中各加入等量的斐林试剂，水浴加热一段时间，试管都不出现砖红色沉淀
C．该实验的对照组是A组，实验组是B、C组
D．只要在0℃和100℃之间每隔一定的温度差设置一个实验组，就可确定该酶催化反应的最适温度
下列有关酶的叙述，正确的是
| A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 |
| B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 |
| C．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 |
D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 |
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