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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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下列对蛋白质的结构和功能叙述正确的是

A.每个蛋白质分子由一条肽链通过盘曲、折叠形成一定结构
B.高温会破坏蛋白质的空间结构,使其不易被蛋白酶水解
C.蛋白质具有催化、运输、免疫等功能,这些蛋白称为结构蛋白
D.食物中的蛋白质分解成必需氨基酸和非必需氨基酸才能被人体吸收
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下列对蛋白质的结构和功能叙述正确的是A.每个蛋白质分子由一条