蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变

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蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？（）
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀 ②煮熟的鸡蛋不能恢复原状③毛发燃烧发出焦臭味 ④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色 ⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐

A．①②③④⑤	B．①②④⑤
C．②③④⑤	D．①③④⑤

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有人说“细胞是生命的单位”，提出了如下几种理由，其中不能支持这一观点的是（）

A．从细胞内分离出的结构不能在细胞外长时间培养和生存

B．新陈代谢主要在细胞中进行

C．构成不同生物细胞的化学元素的种类和含量相同

D．除病毒等少数种类外，所有的生物体都是由细胞构成的

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科学研究发现：附着在内质网上的核糖体主要合成某些专供运送到细胞外面的分泌物质，下列哪种物质不是由核糖体合成的（）

A．胰岛素

B．抗体

C．胃蛋白酶原

D．性激素

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不在内质网上合成或加工的生物分子是（）

A．抗体

B．胆固醇

C．维生素D

D．核酸

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雌性家兔体细胞中高尔基体数量最多的是（）

A．神经细胞

B．心肌细胞

C．乳腺细胞

D．红细胞

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在“观察DNA和RNA在细胞内的分布”实验中，加入8%的盐酸的目的不包括（）

A．改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞

B．杀死细胞，有利于DNA和染色剂结合

C．使细胞内的DNA和蛋白质分离

D．促进DNA的水解

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