蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
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蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？（）
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀 ②煮熟的鸡蛋不能恢复原状③毛发燃烧发出焦臭味 ④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色 ⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐

A．①②③④⑤	B．①②④⑤
C．②③④⑤	D．①③④⑤

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某考古学家在西伯利亚泰加林地区的冰中，发现了一种冰冻的已灭绝的巨型动物的肌肉，他想了解该巨型动物的DNA与现今印度大象的DNA的相似性，于是做了如下检测工作，其中正确的操作步骤及顺序是
①降低温度，检测处理后的杂合DNA双链
②通过PCR技术扩增巨型动物和大象的DNA
③把巨型动物的DNA导入大象的细胞中
④在一定温度条件下，将巨型动物和大象的DNA水浴共热

A．②④③	B．②④③①
C．③④①	D．②④①

题型：未知
难度：未知

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下面说法不正确的是

A．在一定范围内，缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变

B．缓冲溶液通常由1～2种缓冲剂溶解于水中配制而成

C．电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程

D．透析袋能使大分子自由进出，而将小分子保留在袋内

题型：未知
难度：未知

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下列有关“DNA的粗提取和鉴定”实验原理的叙述，正确的是

A．DNA在NaCl溶液中的溶解度随NaCl溶液浓度的降低而减小

B．利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯净的DNA

C．DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂

D．在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应

题型：未知
难度：未知

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纤维素酶在植物细胞工程方面有广泛的作用，你认为用下列哪种生物提取纤维素酶比较合理

A．发酵酵母	B．高等植物细胞
C．在腐木上生长的霉菌	D．乳酸菌

题型：未知
难度：未知

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固定化酶和固定化细胞常用的方法不包括

A．射线刺激法	B．包埋法
C．化学结合法	D．物理吸附法

题型：未知
难度：未知

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