蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？（ ）
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀 ②煮熟的鸡蛋不能恢复原状③毛发燃烧发出焦臭味 ④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色 ⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐
| A．①②③④⑤ | B．①②④⑤ |
| C．②③④⑤ | D．①③④⑤ |
相关试题
下列有关实验课题与相应方法的叙述，正确的是
| A．恩格尔曼研究叶绿体的主要成分时，利用了差速离心法 |
| B．细胞膜的制备利用蒸馏水使哺乳动物的红细胞吸水涨破 |
| C．萨克斯研究光合作用的产物时，运用了同位素标记法 |
| D．孟德尔运用假说—演绎法证明了基因位于染色体上 |
用下列哪些方法，可依次解决① ~ ③的遗传问题：
① 鉴定一株髙茎豌豆是否为纯合子，
② 区别羊毛色：黑色与白色的显隐性关系，
③ 不断提高小麦抗病纯合子的比例
| A．正交、反交、杂交 |
| B．测交、杂交、杂交 |
| C．杂交、自交、 测交 |
| D．测交、杂交、自交 |
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