蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？（ ）
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀 ②煮熟的鸡蛋不能恢复原状③毛发燃烧发出焦臭味 ④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色 ⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐
| A．①②③④⑤ | B．①②④⑤ |
| C．②③④⑤ | D．①③④⑤ |
相关试题
下列有关细胞癌变的描述中，错误的是
| A．癌细胞是能连续分裂的细胞 |
| B．原癌基因和抑癌基因突变导致正常细胞变成癌细胞 |
| C．癌细胞与正常细胞的形态结构基本相同 |
| D．人体所有细胞中都有与癌变有关的基因 |
下列有关细胞衰老和细胞凋亡的说法中，正确的是
| A．衰老的生物体中,细胞都处于衰老状态 |
| B．细胞凋亡是由细胞内的基因所决定的 |
| C．细胞凋亡是细胞癌变的结果 |
| D．细胞凋亡是细胞死亡的同义词 |
下列有关衰老细胞特征的叙述，不正确的是
| A．衰老的细胞新陈代谢速率加快 |
| B．衰老的细胞内多种酶的活性降低 |
| C．衰老的细胞呼吸速率减慢 |
| D．细胞膜通透性改变，使物质运输功能降低 |
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