蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变

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蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？（）
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀 ②煮熟的鸡蛋不能恢复原状③毛发燃烧发出焦臭味 ④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色 ⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐

A．①②③④⑤	B．①②④⑤
C．②③④⑤	D．①③④⑤

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下列生物技术或生理过程中，没有发生基因重组的是( )

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下列过程属于跨膜运输的是( )

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A．30%

B．48%

C．24%

D．78%

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有关核酸和核苷酸的叙述，正确的是( )

A．DNA分子中存在碱基互补配对，而RNA分子中没有

B．烟草花叶病毒的遗传物质为DNA和RNA

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D．ATP的中文名称是腺嘌呤核糖核苷酸

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