下图是某物质的结构示意图,请根据图回答下面的问题:
(1)该物质名称为 。
(2)该化合物由 种氨基酸脱水缩合而成,请写出氨基酸的结构通式_____________;
该物质中第一个氨基酸的R基是_____,脱水缩合后形成的肽键是指图中的 (填序号)。
(3)该物质水解时需要 个水分子;若氨基酸的平均相对分子质量为a,则该物质的相对分子质量是__________,其它蛋白质与该物质的不同之处在于______________,这些因素使蛋白质结构多种多样,它们在细胞中承担的功能也是多种多样的,如:________________