【2015年黑龙江省哈尔滨市】黑龙江绿色食品闻名全国，近几年推出的蓝莓系列产品因其天然 健康的品质，深受大家的喜爱。
（1）制作蓝莓饮料需要蓝莓果。蓝莓果等水果是人体获取______________（填除水外的一种营养素）的主要来源之一，该营养素可以起到调节_____________、预防疾病和维持身体健康的作用。
（2）蓝莓酒中含有酒精等成分，酒精的化学式为_____________。酒精还可通过玉米等发酵、蒸馏而制得。为了使玉米增产增收，在种植过程中有时需施加适量磷肥。磷肥能增强作物的________、________能力。磷矿粉是常用的磷肥之一，其主要成分的化学式为____________。