食物中肉、禽蛋煮熟后食用是人类进化的表现，不仅有利于健康，而且也有利于食物营养成分的充分消化和吸收。肉和禽蛋烹饪过程中使其蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的
| A．肽键 | B．空间结构 | C．肽链 | D．氨基酸 |
相关试题
肌肉注射时，药液进入人体后经过的一般途径是( )
| A．血浆→组织液→淋巴→血浆→靶细胞 | B．淋巴→血浆→组织液→血浆→靶细胞 血浆→组织液→靶细胞 |
C．组织液→血浆→组织液→靶细胞  |
D．组织液 |
淋巴
在促进新陈代谢时，下列器官相互作用的正确表示是（ ）。
| A．垂体→甲状腺→下丘脑 | B．下丘脑→垂体→甲状腺 |
| C．甲状腺→下丘脑→垂体 | D．甲状腺→垂体→下丘脑 |
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