食物中肉、禽蛋煮熟后食用是人类进化的表现，不仅有利于健康，而且也有利于食物营养成分的充分消化和吸收。肉和禽蛋烹饪过程中使其蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的
| A．肽键 | B．空间结构 | C．肽链 | D．氨基酸 |
相关试题
右图是一个反射弧的部分结构示意图，甲、乙表示连接在神经纤维上的电流表。当在A点以一定的电流刺激，甲、乙电流表的指针发生的变化正确的是
| A．甲、乙都发生两次方向相反的偏转 |
| B．甲发生一次偏转，乙不偏转 |
| C．甲不偏转，乙发生两次方向相反的偏转 |
| D．甲发生两次方向相反的偏转，乙不偏转 |
右图是反射弧的模式图（a、b、c、d、e表示反射弧的组成部分，I、Ⅱ表示突触的组成部分），有关说法正确的是
| A．正常机体内兴奋在反射弧中的传导是单向的 |
| B．切断d、刺激b，不会引起效应器收缩 |
| C．兴奋在结构c和结构b的传导速度相同 |
| D．Ⅱ处发生的信号变化是电信号→化学信号→电信号 |
膝跳反射中，神经冲动在神经元间的传递途径是
| A．树突→突触→细胞体→轴突 | B．轴突→细胞体→树突→突触 |
| C．树突→细胞体→轴突→突触 | D．树突→突触→轴突→细胞体 |
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