下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成多肽,则其中的氨基、羧基和肽键的数目依次是
①NH2—CH2—COOH ②NH2—CH2—CH2OH ③ ④ ⑤
在泡菜腌制过程中,不是必须注意控制的因素有
酵母菌、醋酸杆菌均有的细胞结构有
在果酒制作过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染
葡萄酒呈现红色的原因
下列对菌落的表述不正确的是