格瓦斯是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法

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“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO₂以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中正确的是

A．发酵过程需要密闭条件

B．两菌种的代谢类型相同

C．CO₂由两菌种共同产生

D．两菌种间为互利共生关系

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