制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛口需加水密封。密封坛口的主要

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制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛口需加水密封。密封坛口的主要目的是（）

A．隔绝空气，抑制细菌繁殖

B．阻止尘埃，防止污染

C．造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵

D．防止污染，有利于醋酸菌发酵

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