蛋白质的降解过程是生物体内一种高效率的、指向性极强的降解过程，负责把细胞中新合成的不合格的蛋白质销毁掉，而不合格蛋白质的存在，与人体细胞的癌变有极其密切的关系。
（1）蛋白质降解为氨基酸需要蛋白酶和肽酶，不要淀粉酶，这体现了酶具有           。
（2）构成生物膜的蛋白质与            、           和能量转换等细胞生理过程有密切关系。癌细胞的细胞膜上的            等物质减少，使得细胞间黏着性降低，导致癌细胞容易转移。
（3）分泌蛋白的加工场所是内质网和高尔基体，为上述加工过程直接提供能量的物质的结构简式是             。