科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病

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科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低，分析他们的膳食结构，村民们吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜，由此推断，食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生具有重要作用（）

A．糖类

B．蛋白质

C．纤维素

D．无机盐

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经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是 ( )

A．胃

B．小肠

C．口腔

D．大肠

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在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中1小时后，植物油不见了。所配制的消化液中，最合理的一组是( )

A．唾液、胆汁、胃液	B．胃液、肠液、唾液
C．胆汁、肠液、胰液	D．胰液、肠液、唾液

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发育中的儿童需要每天补充一定量的蛋白质，他们应多吃的食物是( )

A．汉堡包

B．白菜和番茄

C．瘦肉和鱼

D．苹果

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下列食物中需要经过消化才能被人体吸收利用的是( )

A．葡萄糖粉

B．维生素药片

C．加碘食盐

D．奶粉

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在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是( )

A．无机盐

B．蛋白质和脂肪

C．维生素

D．糖类

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