在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述,错误的是
A.鸡蛋清、大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想材料 |
B.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定,而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定 |
C.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色,可用于进行可溶性还原糖的鉴定 |
D.甘蔗、甜菜等不适合进行还原糖的鉴定 |
在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述,错误的是
A.鸡蛋清、大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想材料 |
B.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定,而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定 |
C.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色,可用于进行可溶性还原糖的鉴定 |
D.甘蔗、甜菜等不适合进行还原糖的鉴定 |