蛋白质的降解过程是生物体内一种高效率的、指向性极强的降解过程,负责把细胞中新合成的不合格的蛋白质销毁掉,而不合格蛋白质的存在,与人体细胞的癌变有极其密切的关系。
(1)蛋白质降解为氨基酸需要蛋白酶和肽酶,不要淀粉酶,这体现了酶具有 。
(2)构成生物膜的蛋白质与 、 和能量转换等细胞生理过程有密切关系。癌细胞的细胞膜上的 等物质减少,使得细胞间黏着性降低,导致癌细胞容易转移。
(3)分泌蛋白的加工场所是内质网和高尔基体,为上述加工过程直接提供能量的物质的结构简式是 。