(10分)我国中科院上海生化研究所合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式：

脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物发展在分子水平上的又一突破。请根据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物是由         个氨基酸失去       分子水而形成的，这样的反应叫做          ，该化合物叫          。
（2）脑啡肽水解后可产生     种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是           。
（3）现有质量浓度为0．1 g/mL的NaOH溶液、鸡蛋、脑啡肽、质量浓度为0．01 g/mL的CuSO₄溶液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶。请设计一个实验证明“脑啡肽是多肽”。
①实验原理：             。
②方法步骤：
a．                 ；
b．                 。
c．                 。
④实验结论：脑啡肽是一种多肽。