某人在家制作果酒，但发现发酵后毫无酒味。下列原因中正确的是①

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某人在家制作果酒，但发现发酵后毫无酒味。下列原因中正确的是
①瓶口密闭缺氧，抑制了醋酸菌的生长繁殖
②在制作中将葡萄汁煮沸消毒
③制作中先去枝梗再冲洗导致杂菌污染
④放置的温度过高，使得酵母菌发酵最终形成了醋酸

A．①③

B．②④

C．②③

D．①④

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在下列过程中，需要采用植物组织培养技术的是［］
①利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，获得多倍体植株
②利用花药离体培养得到单倍体植株
③利用基因工程培育抗棉铃虫的植株
④利用细胞工程培养“番茄—马铃薯”杂种植株
⑤无子西瓜的大量繁殖

A．①②③

B．③④⑤

C．①②④⑤

D．②③④⑤

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人的糖蛋白必须经内质网和高尔基体进一步加工合成。通过转基因技术使人的糖蛋白基因得以表达的受体细胞是［］

A．大肠杆菌

B．酵母菌

C．T₄噬菌体

D．质粒DNA

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蛋白质工程的实质是［］

A．改造蛋白质

B．改造mRNA

C．改造基因

D．改造氨基酸

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限制性核酸内切酶是由细菌产生的，其生理意义是［］

A．修复自身的遗传缺陷	B．促进自身的基因重组
C．强化自身的核酸代谢	D．提高自身的防御能力

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在高光强、高温和高氧分压的条件下，高粱由于含有磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶，其利用CO₂的能力远远高于水稻。从高粱的基因组中分离出磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶基因（Ppc基因），利用农杆菌介导的转化系统将其转入水稻体内，从而提高水稻的光合效率。下列说法不正确的是［］

A．在此过程中会用到限制酶、DNA连接酶和载体等工具

B．此技术与单倍体育种技术相结合，可以快速获得纯合子，缩短育种周期

C．Ppc基因导入受精卵是此技术的关键，否则不能达到该基因在各组织细胞都表达的目的

D．此项技术是否成功必须测定转基因植株与对照植株同化CO₂的速率

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