在检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，对实验材料的选取，下列叙述中错误的是（ ）

A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，故可用于还原糖的鉴定

B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料

D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料