根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题。
(1)果酒的制作是利用 （微生物名称）的作用，合理控制条件，进行酒精发酵。
(2)腐乳制作过程中，多种微生物参与豆腐的发酵，其中起主要作用的是 ，这些微生物产生的 和 能将豆腐中相关物质分解。
(3)泡菜质量是否达标需要测定亚硝酸盐含量，其原理为在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料。
(4)利用水蒸气将挥发性强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，这种方法是是 法，是植物芳香油提取的常用方法。
(5)橘皮中贮藏了大量的橘皮精油，由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生有效成分水解和原料焦糊等问题，所以一般采用 法来提取。
已知豌豆中存在矮生型突变体，它们均表现为节间缩短的性状，成熟时植株高度只能达到正常植株的20%～25%。但施用外源赤霉素能使矮生型突变体恢复到正常的野生型的高度。为验证这一结论请根据以下实验材料和用具写出实验步骤、得出实验结果，并完成有关问题。
实验材料和器具：
矮生型突变豌豆幼苗和正常野生型豌豆幼苗若干株、蒸馏水、5×10-10mol·L-1赤霉素溶液、直尺等。
实验步骤：
（1）________________________________；
（2）________________________________；
（3）________________________________。
实验结果：________________________________________________________________。
问题探讨：有人认为用外源生长素代替外源赤霉素也能达到促进长高的同样的效果，对此请你作出判断并说出相应的理由：___________________________________________________________。
玉米是一种主要的农作物，为了提高玉米的产量，科学家在玉米育种和栽培中作了大量的研究。下图是关于玉米培养的过程，请据图完成下列问题：
（1）取玉米幼苗的茎尖进行组织培养如图A→C，发育成植株D，取D的花药进行离体培养成幼苗如图E→F，经秋水仙素处理后发育成为植株G。从生殖方式上分析，A→D属于________生殖。从细胞分裂方式上分析，E→F过程中进行了________分裂。
（2）若用14C标记CO2分子，则14C在玉米光合作用过程中，将依次出现在________________________。淀粉产生在________细胞内。
（3）收获时我们发现，有的健壮玉米穗上的子粒缺少，分析其原因最可能是________________________________________。
（4）农业生产中为了提高作物产量，常将玉米和大豆间隔种植(间作)，如右图所示，有关间作的好处有________________________________________________________________。（5）即使土壤中矿质营养丰富，在非常潮湿的气候条件下，玉米上部叶片也容易出现矿质营养缺乏症，其主要原因是________________________________________________。
植物叶面积指数与细胞呼吸、总光合作用量、干物质积累量有密切关系（如下表数据所示）。所谓叶面积指数，是指单位地表面积上植物叶片的面积数量。请分析完成下列问题：
| 叶面积指数（cm2/cm2） |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
| 总光合作用量（%） |
12 |
35 |
58 |
76 |
85 |
92 |
93 |
93 |
| 呼吸量（%） |
8 |
25 |
30 |
45 |
50 |
68 |
93 |
97 |
（1）试说明叶面积指数与干物质积累量之间的关系：________________________________。
（2）当叶面积指数大于6时，总光合作用量几乎不再增加，限制其增加的主要是________等因素。草原植被干物质积累量几乎与________呈正相关。从能量流动的角度看，________________________将会使植被干物质现存量小于干物质积累量。
（3）若上表为森林生态系统的相应关系，则保持叶面积指数为________时，进行合理开采利用是最为合算的。
（4）研究发现大气中CO2浓度夏季下降，冬季上升（特别是北方取暖地区空气中明显）。从碳循环的角度看，引起这种季节差异的原因可能是________________________等。
生活生产中，由于长期和大量使用药物，致使许多细菌、害虫、农作物等产生了抗药性，并使抗药性在群体中迅速蔓延。
（1）细菌抗药性的产生和扩展首先是由于细胞质中的________发生了________。
（2）有些杂草对除草剂也能产生抗药性，这是由于除草剂不能再与由叶绿体基因独立编码的一种与光合作用有关的蛋白质发生亲和，因而不影响光合作用的进行。该种抗药性的遗传特点是________________________________________________。
（3）生产上运用化学杀虫剂杀虫，常导致害虫再度大爆发。除因产生抗药性外，生态学原因还有________________等。
（4）能抗棉铃虫等的抗虫棉的生态效益显著。有人认为抗虫棉就是无虫棉，不必防治害虫。你是否赞成这种说法？（说明理由）________________________________。
右图为高等生物细胞结构模式图。试完成相关问题：
（1）该生物的新陈代谢类型最可能为________。
（2）利用磷脂酶处理，其功能受到影响的细胞结构有________（填序号）。
（3）不含有胸腺嘧啶，但可以发生碱基互补配对的结构是［ ］________。（“［ ］”内填序号，“________”上填名称，下同）
（4）［1］中一定不能发生的生理过程有________。
A.氧化分解葡萄糖
B.将稳定化学能转变成ATP中活跃的化学能
C.利用二氧化碳合成葡萄糖
D.合成有机物
（5）在人类基因组计划中，为获得单倍体基因组，下列供选细胞中，最好选用________。
A.卵细胞
B.精子细胞
C.某女性体细胞
D.某男性体细胞
（6）若该细胞为效应B细胞，则它是由________或________增殖分化而来的，该过程属于体液免疫的________阶段。
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