阅读下列材料，回答问题。
材料一

朝代	粮食亩 产量(市斤)	人均粮食占有量(市斤)	全国耕地 面积(亿市亩)	粮食作物播种面积所占比重
总面积	北方	南方
春秋战国	91(全国)	614.8	2.3			94%
秦汉	117(全国)	1048.35	5.72			94%
魏晋 南北朝	122(北方粟、麦) 215(南方稻谷)	1167.7	3.85	1.925	1.925	90%
隋唐	124(北方粟、麦) 328(南方稻谷)	1450.92	6.42	3.21	3.21	90%

——卜风贤《传统农业时代的灾荒风险和粮食安全》
材料二    植茶业在唐代相当发达，产茶地90%集中于今天浙江、福建、江西、江苏、安徽、湖北、湖南、四川等省。据唐朝张途记载：“(祁门县)山多而田少，水清而地沃。山且植茗，高下无遗土，千里之内，业于茶者七八矣。”
——据郭亮《从茶产地的分布看唐代区域经济的开发》
材料三    唐代饮茶之风遍及大江南北。陆羽的《茶经》提出饮茶“宜精行俭德之人”，标志着茶文化的正式形成。唐代的茶文化包含了和谐、中庸的思想，强调饮茶自修内省和超然物外、安详、平和的审美境界追求。
——据萧凤声《试论中国国民性与中国茶文化精神》
（1）依据材料一，概括春秋战国到隋唐时期中国农业的发展趋势。
（2）材料二中“(祁门县)千里之内，业于茶者七八矣”的记录是否可信？请根据材料一、二并结合所学知识简要说明理由。
（3）结合材料和所学知识，简要分析唐代茶文化形成的原因。