泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
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泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）

A．乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO₂；气体为CO₂

B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气

C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO₂

D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气

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用含¹⁸O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，¹⁸O转移的途径是 (　　)

A．葡萄糖→丙酮酸→水

B．葡萄糖→丙酮酸→氧

C．葡萄糖→氧→水

D．葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳

题型：未知
难度：未知

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下列过程存在无氧呼吸的是(　　)

A．植物叶片在光下放出O₂

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C．酵母细胞不产酒精的呼吸过程

D．苹果贮藏期间果肉积累酒精

题型：未知
难度：未知

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C．丙酮酸分解为CO₂和[H]

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题型：未知
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B．用基因型为DdTt的植株进行多倍体育种，所育的新品种和原品种杂交一定能产生可育后代

C．诱变育种可以提高突变率，从而加速育种进程

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题型：未知
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下列关于生物可遗传变异的说法，正确的是

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题型：未知
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