腐乳随着储存时间的延长，其蛋白质越来越少，而短肽和氨基酸越来越多。某兴趣小组为了探究其原因，取适量豆腐乳制成样液，设计了如下表所示的实验（注：蛋白酶可以催化蛋白质水解为氨基酸或短肽）。 下列相关叙述中错误的是（   ）

A．①~③组的紫色越来越浅

B．④组呈紫色原因是高温使蛋白质的结构更加稳定

C．该实验的白变量是处理的时间和温度

D．③与④对照说明37℃有利于蛋白酶发挥作用