现有一长度为3 000碱基对(bp)的线性DNA分子，用限制性核酸内切酶酶切后，进行凝胶电泳，使降解产物分开。用酶H单独酶切，结果如图①；用酶B单独酶切，结果如图②；用酶H和酶B同时酶切，结果如图③。该DNA分子的结构及其酶切图谱是（ ）
腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括（）
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（）
北魏《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中”。此记载介绍的是下列哪种微生物应用技术？（）
变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的（）
交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（）
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