为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：

（1）实验中加入缓冲液的作用是                       。
（2）分析1号试管和3号试管实验结果可知：对酶活性有影响的离子是       ；分析2号试管和3号试管实验结果可知：对酶活性有影响的离子是             。
（3）该实验中设置4号试管的目的是             ；设置3号试管的目的是确定         对唾液淀粉酶催化活性是否有影响。
（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是         、         、
、       。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是          。