将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器

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将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37℃的水浴锅内，过一段时间后，容器内剩余的物质是（）

A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

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科学家常用哺乳动物的成熟红细胞作材料来研究细胞膜的组成，这是因为

A．哺乳动物成熟的红细胞容易得到

B．哺乳动物成熟的红细胞在水中容易涨破

C．哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构

D．哺乳动物成熟的红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到

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B．自由水在代谢的生物化学反应中是起溶剂的作用

C．仙人掌的细胞内的结合水比值较其他植物而言相对含量较高

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下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是

A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好

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D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液

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