鸭梨的果实甜，抗病能力弱；杜梨的果实涩，抗病能力强。将鸭梨（

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鸭梨的果实甜，抗病能力弱；杜梨的果实涩，抗病能力强。将鸭梨（接穗）接在杜梨（砧木）上，接穗成活后该植株表现为

A．抗病力强，果涩

B．抗病力强，果甜

C．抗病力弱，果涩

D．抗病力弱，果甜

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科学家成功地把人抗病毒干扰素基因植入烟草细胞上的DNA分子上，使烟草获得抗病毒的能力。这个事实说明，在动物、植物和微生物之间（）是通用的

A．DNA

B．蛋白质

C．遗传密码

D．RNA

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酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪种生物将牛奶经过发酵而成的( )

A．酵母菌

B．病毒

C．乳酸菌

D．醋酸杆菌

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“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是( )

A．发酵过程中控制温度是关键条件之一

B．发酵过程中必须保持空气流通

C．发酵都是由酵母菌完成的

D．蒸煮豆腐后马上加入菌种

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某星期天，小明同学尝试在家制作酸奶。他将新鲜牛奶加入适量的蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝，却发现没有成功。他失败的原因可能是( )

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C．牛奶进行了冷却	D．牛奶经过了煮沸

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利用保鲜膜可以使蔬菜和水果保鲜，进而延长了贮藏期。这种贮藏方法的原理是：( )

A．可以保持水分

B．可以防止细菌进入

C．可以防止空气进入

D．可以使氧气的浓度降低而抑制呼吸作用

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