家庭泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洁并用白酒擦试过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，最适环境温度为28～30 ℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”。在实验室或工厂化生产泡菜时，还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量。
⑴泡菜制作的原理是 。
⑵若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是 。
⑶用白酒擦拭泡菜坛的目的是 ，加入“陈泡菜水”的作用是 。
⑷在发酵初期会有气泡从坛沿水槽内的水中间歇性溢出，这些气泡来源于微生物呼吸作用产生的 ；发酵后期，乳酸含量继续增加，当达到1.2%以上时，发酵速度渐渐变缓甚至停止，主要原因是 过低抑制了乳酸菌的生长；制作泡菜的过程中，有机物的干重 。
⑸关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是__________。
| A．泡菜制作需配制盐水，按盐水4∶1的比例配制 |
| B．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成紫红色溶液 |
| C．泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量 |
| D．制备样品处理液，先加入提取剂，在摇床上振荡提取1 h，再加入NaOH溶液 |
1979年，科学家将鼠体内的能够产生胰岛素的基因与大肠杆菌的DNA分子重组，并且在大肠杆菌中发现了胰岛素。如下图所示，请根据下图回答：
(1)图中2、5、3、7表示通过_________________________的途径，获得______________的过程；基因工程的基本程序除此程序外还有___________________； 和目的基因的检测与鉴定。
(2)图中3代表_________________，在它的作用下将_____________和_________切成_____________末端。
(3)经9____________的作用将7、6“缝合”形成8__________DNA分子。8往往含有________基因，以便将来检测。
(4)图中10表示将________________的过程，为使此过程顺利进行，一般须将11用________处理，以增大11细胞壁的____________。
(5)11表示8随大肠杆菌的繁殖而进行________________。
(6)如在大肠杆菌细胞内发现了胰岛素，说明_________________________________。
果蝇的眼色由两对独立遗传的基因（A、a和B、b）控制，其中仅B、b位于X染色体上。A和B同时存在时果蝇表现为红眼，B存在而A不存在时为粉红眼，其余情况为白眼。
⑴ 一只纯合粉红眼雌果蝇与一只白眼雄果蝇杂交，F1代全为红眼。
① 亲代雌果蝇的基因型为▲。
② 将F1代雌雄果蝇随机交配，使得F2代粉红眼果蝇中雌雄比例为▲，在F2代红眼雌果蝇中杂合子占的比例为▲。
⑵ 果蝇体内另有一对基因T、t，与基因A、a不在同一对同源染色体上。当t基因纯合时对雄果蝇无影响，但会使雌果蝇性反转成不育的雄果蝇。让一只纯合红眼雌果蝇与一只白眼雄果蝇杂交，所得F1代的雌雄果蝇随机交配，F2代雌雄比例为3:5，无粉红眼出现。
① 亲代雄果蝇的基因型为 ▲.
② F2代雄果蝇中共有▲种基因型，其中不含Y染色体的个体所占比例为▲。
③ 用带荧光标记的B、b基因共有的特有的序列作探针，与F2代雄果蝇的细胞装片中各细胞内染色体上B、b基因杂交，通过观察荧光点的个数可以确定细胞中B、b基因的数目，从而判断该果蝇是否可育。在一个处于有丝分裂后期的细胞中，若观察到▲个荧光点，则该雄果蝇可育；若观察到▲个荧光点，则该雄果蝇不育。
夏初。在某河口多地点采集并测定水样，结果表明，各采样点无机氮浓度相近，而无机磷浓度差异较大。按无机磷浓度由低到高的顺序，绘制各采样点对应的浮游植物和浮游动物的密度曲线，结果如下图。据图回答：
⑴ 磷元素进入浮游植物细胞后，以▲分子的形式成为细胞膜支架的成分；在细胞内，磷元素通过参与▲反应（写反应式），保持细胞内ATP含量的相对稳定。
⑵ 分析发现，P1、P2采样点浮游植物种类差别非常明显，从进化角度分析，这是▲ 的结果。
⑶ 无机磷浓度高于P1的采样点，浮游动物的密度反而比P1采样点低，下列有关其原因分析，不可能的是▲（单选）。
| A．可被浮游动物取食的浮游植物种类较少 | B．水体溶解氧较高 |
| C．浮游动物的捕食者数量较多 | D．水体有害物质浓度较高 |
⑷ 请用箭头补充完成该河口生物群落中氮元素的流向图。
为研究细胞分裂素的生理作用，研究者将菜豆幼苗制成的插条插入蒸馏水中(图1)。对插条的处理方法及结果见图2。
⑴ 制备插条时除去根系和幼芽的主要目的是▲。
⑵ 从图2中可知，对插条进行的实验处理包括▲。
⑶ 在实验I中，对A叶进行实验处理，导致B叶生长受抑制。该实验的对照处理是▲。
⑷ 实验III、IV的结果表明，B叶的生长与A叶的关系是:▲。
⑸ 研究者推测“细胞分裂素能够引起营养物质向细胞分裂素所在部位运输”。为证明此推测，用图1所示插条去除B叶后进行实验，实验组应选择的操作最少包括▲(填选项前的符号).
a．用细胞分裂素溶液涂抹A1叶 b．用细胞分裂素溶液涂抹A2叶
c．用14C-淀粉溶液涂抹A1叶 d．用14C-淀粉溶液涂抹A2叶
e．用14C-氨基酸溶液涂抹A2叶 f．用14C-细胞分裂素溶液涂抹A2叶
g．检测A1叶的放射性强度
回答下列有关植物光合作用和呼吸作用实验问题。
⑴ 甲图是探究单株番茄光合作用强度与种植密度的结果图。与M点相比，N点限制单株光合作用强度的外界因素是CO2浓度和▲。
⑵ 某兴趣小组同学想探究菠菜不同的叶在叶绿体色素含量上的区别，分别选择了菠菜“深绿叶”、“嫩绿叶”、 “嫩黄叶”做“绿叶中色素的提取与分离”实验。色素层析结果如乙图A、B、C三组所示，根据实验结果可知，▲组滤纸条是深绿叶的，b带所示色素的名称是▲；c带的颜色为▲。
⑶ 丙图是测量种植番茄的密闭大棚内一昼夜空气中的CO2含量变化结果图。图中表示番茄光合作用强度和呼吸作用强度相等的点是▲。B→C段曲线变化的原因是▲，若在C点突然提高CO2浓度，叶绿体内ADP含量将▲（增加；减少；不变）。
⑷ 图丁是采用“半叶法”对番茄叶片的光合作用强度进行测定的实验步骤图。将对称叶片的一部分(A)遮光，另一部分(B)不做处理，并用适当的方法阻止两部分的物质和能量转移。在适宜光照下照射6小时后，在A、B的对应部位截取相等面积的叶片，烘干称重，分别记为MA、MB。则B叶片被截取部分单位时间内光合作用合成的有机物总量（mg/h）=▲。（用字母表示）
粤公网安备 44130202000953号