下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是 （ ）
| A．制作腐乳时只有毛霉发挥作用 |
| B．豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成 |
| C．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| D．制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长 |
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用显微镜观察洋葱根尖的装片时，为使视野内看到的细胞数目最多，应选用
| A．目镜5×物镜10× | B．目镜10×物镜15× |
| C．目镜5×物镜40× | D．目镜10×物镜40× |
如右图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是
A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C
B．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、H
C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N
D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N
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