将柠檬（一种水果）切片．放入冰箱冷冻后，取出一部分放入真空冷冻环境中．留在冰箱中的柠搽片，时间久了会失去部分水分，真空冷冻坏境中的柠檬片，在短时问内会变成干燥的柠檬片．用微粒的观点解释：
（1）为什么冷冻后的柠檬片还会失去水分？
（2）为什么真空冷冻环境中的柠檬片，在短时间内就会变干燥？
相关试题
【2015年湖南省张家界市】今年6月5日是新环保法实施后的首个“环境日”，主题是“践行绿色生活”。旨在增强公民环境保护意识，采取低碳、节俭的生活方式，自觉履行环境保护义务。请写出生活中符合低碳、节俭的生活方式的两种具体做法：
（1） ；（2） 。
某实验小组用右图所示装置来测定空气中氧气的含量。
（1）实验结果发现测得数值比实际空气中氧气的含量小，请你帮助他们找出实验误差的原因。（写出两条即可）
（2）集气瓶水的作用是什么？
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