请回答下列关于微生物问题：
（1）“闻着臭，吃着香”的臭豆腐驰名中外，其制作过程中所用的微生物主要是          ，臭豆腐表面往往有一层致密的皮，这层皮实际上是微生物的            ，它对人体是无害[来
（2）欲从土壤中分离高效降解有机物磷农药的细菌，可在培养基中加入          制成选择培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是                。
（3）Taq细菌1966年被发现了美国黄石国家公园，它发现促成了PCR技术的自动化，这是因为它为PCR技术提供了           。PCR技术是DNA循环复制的过程，每次循环可以分为           三步。
（4）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是               ，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是                 。