利用遗传变异的原理培育作物新品种，在现代农业生产上得到广泛应用。请回答下面的问题：
(1)水稻的大穗(A)对小穗(a)为显性。基因型为Aa的水稻自交，子一代中，基因型为__________的个体表现出小穗，应淘汰；基因型为__________ 的个体表现出大穗，需进一步自交和选育。
(2)水稻的晚熟(B)对早熟(b)为显性，请回答利用现有纯合水稻品种，通过杂交育种方法培育纯合大穗早熟水稻新品种的问题。培育纯合大穗早熟水稻新品种，选择的亲本基因型分别是_____________和__________。两亲本杂交的目的是__________________________________。
玉米的雄花着生在植物的顶端，而雌花则聚集生在植物较低部位。在某杂交实验中，将一植物的花粉粒传送至另一株植物的雌花上。每一束雌花在受精后均发育为同一穗上的玉米粒。下图显示一个玉米穗的一面，其上生有黄色（空白）和紫色（阴影）的玉米粒。
(1)根据图示，写出两种玉米粒的数目：紫色＿＿＿粒，黄色＿＿＿粒，两者的简单比例大约为＿＿＿＿＿＿，显性性状是＿＿＿，紫色玉米粒中能稳定遗传的占＿＿＿。
(2)假设玉米粒的颜色是由一对等位基因(Y、y)控制的，推测亲本植物的基因型为＿＿＿＿＿＿，表现型为＿＿＿＿＿＿。
(3)若将两株都是由黄色玉米粒发育而成的植物相互授粉，则产生的玉米穗上的玉米粒颜色为＿＿＿。
（4）从上述实验现象分析，玉米粒色的遗传符合基因的＿＿＿定律。
在氮源为14N的培养基上生长的大肠杆菌，其DNA分子均为14N－DNA（对照），其分子量为a；在氮源为15N的培养基上生长的大肠杆菌，其DNA分子均为15N一DNA（亲代），其分子量为b。将亲代大肠杆菌转移到含14N的培养基上，再连续繁殖两代（I和Ⅱ），分离出它们的DNA分子，用某种离心方法分离，它们在离心管中的分布结果如右图所示。
请分析：
（1）如果用一定的技术把Ⅰ代大肠杆菌中的DNA的两条链解旋后再进行同样的离心分离，则这些单链DNA在离心管中的分布结果是＿＿＿＿＿＿，由实验结果可以分析出DNA分子的复制方式是＿＿＿＿＿＿＿＿＿，复制过程中遵循＿＿＿＿＿＿＿＿＿原则。
（2）DNA分子复制的模板是＿＿＿＿＿＿＿＿＿，原料是＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）由实验结果可推测Ⅱ代大肠杆菌DNA分子的平均分子量是＿＿＿＿＿＿。
（4）如果将I代大肠杆菌转移到含15N的培养基上繁殖一代，将所得到大肠杆菌的DNA用同样方法分离，则其DNA分子在试管中的预期分布位置是＿＿＿＿＿＿。
下图是某一种生物正在分裂的三个细胞的分裂图像，请据图回答：
（1）甲细胞中有＿＿＿对同源染色体，＿＿＿条染色单体，能够与图中1号染色体在减数分裂过程中联会的染色体的编号是＿＿＿。
（2）乙细胞的所处的分裂方式和时期是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，其子细胞名称是＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）丙细胞中有＿＿＿条染色体，＿＿＿个DNA分子。
在植物组织培养过程中，愈伤组织的成功诱导是至关重要的步骤。科学家以食用稗的成熟胚作为外植体，在基本培养基上研究植物生长调节剂对食用稗愈伤组织诱导的影响。实验结果如下表。请回答相关问题：
注：愈伤组织诱导率（%）＝产生愈伤组织的外植体数/接种外植体总数×100%
（1）从上表可以知道，在基本培养基中添加较高浓度的＿＿＿＿＿有利于食用稗胚形成愈伤组织，而添加＿＿＿＿＿则不利于食用稗胚愈伤组织的形成。
（2）影响愈伤组织成功诱导的因素除植物生长调节剂外，培养的环境条件也是重要的因素。现给你提供200个已经消毒过的食用稗的成熟胚，在上述研究的基础上，探究光照对愈伤组织形成的影响。
实验步骤：
①将200个已经消毒过的食用稗的成熟胚平均分为甲、乙两组，分别接种到 ▲ 培养基上；（用培养基代号回答）
②＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
③＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
预期实验结果和结论：
①＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
②＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
③＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
豆腐的品种有很多，红方腐乳因加入红曲而成红色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而酒香扑鼻；青方腐乳不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量、酒的种类和用量等因素而不同。就腐乳的制作回答下列问题：
（1）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是 ，在发酵过程中有哪些措施有利于该种微生物的生长？ 。
（2）豆腐发酵主要利用了微生物产生的 ，通过发酵，豆腐中营养物质的种类 ，且更易于消化和吸收。
（3）在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有盐、 、 等。盐的用量如何影响腐乳的质量？ 。
（4）含水量为 左右的豆腐适于制作腐乳，若完成了腐乳制作，可以从 等方面评价腐乳的质量。
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