图甲、图乙是生物技术实践中的实验装置图,请回答:
(1)在生物技术实践中,图甲所示装置可用于提取 (填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”),之所以选用这种方法提取,是因为该有效成分具有 的性质。
(2)图乙是生产果酒的发酵装置图,果酒的发酵利用的是 菌。果酒制作是否成功,发酵后可在酸性条件下用 溶液来鉴定。
(3)在酒精发酵旺盛时,醋酸菌不能将果汁中的糖发酵成醋酸,原因是醋酸菌最适生长温度为 ,同时需要 。
(4)工业酿酒时,往往在果汁中加入人工培养的纯净的菌种,纯化培养时常用的接种方法是 ,此方法也可用来统计样品中活菌的数目,统计结果往往比实际数值 (填“偏低”或“偏高”)。其原因是 。