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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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下列有关糖类、油脂和蛋白质的叙述正确的是

A.油脂的水解反应又叫做皂化反应
B.一定条件下,糖类都能发生水解反应
C.蛋白质发生变性后,直接生成氨基酸
D.通过灼烧时产生的气味可以鉴别蚕丝和棉纱
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下列有关糖类、油脂和蛋白质的叙述正确的是A.油脂的水解反应又