（每空1分，共8分）腐乳制作的问题：
（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品，多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是 ，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为 和 ；其产生的 能将豆腐中的脂肪水解为 和 。
（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制 生长。
（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配制而成的卤汤，卤汤中的酒具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的 。
下图甲为某湖泊生态系统的能量金字塔简图，其中I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别代表不同的营养级，m1、m2代表不同的能量形式。图乙表示能量流经该生态系统某一营养级的变化示意图，其中a～g表示能量值的多少。请据图作答：
（1）图甲中，m1、m2表示的能量形式分别为 、 。通常情况下，位于营养级Ⅳ的生物个体数量一般远远少于Ⅲ，主要原因是 。
（2）图乙中，若A表示图1中营养级II所摄入的全部能量，则B表示 ，C表示 。若图甲中营养级I所固定的太阳能总量为y，由营养级I、Ⅱ间的能量传递效率是 （用图中所给字母的表达式表示）。
（3）由图乙可以总结出生态系统能量流动的主要特点是 。
（4）若图甲中营养级Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ各有一种生物甲、乙、丙，构成食物关系如右下图。其中，甲能量中比
例为x的部分直接提供给丙，则要使丙能量增加
AkJ，至少需要消耗甲的能量 kJ
（用所给字母的表达式表示）。
下图（一）为某基因工程中利用的质粒筒图，小箭头所指分别为限制性内切酶EcoRI、BamHI的酶切位点，ampR为青霉素（抗生素）抗性基因，tctR为四环素（抗生素）抗性基因，P为启动因子，T为终止子，ori为复制原点。已知目的基因的两端分别有包括EcoRI、BamHI在内的多种酶的酶切位点。下图（二）为几种酶作用于基因的位置。请回答下列问题：
（1）在基因工程中常用的工具有三种：一是用作切取目的基因的 酶；二是将目的基因与运载体拼接的 酶；三是作为运载
体的质粒。
（2）将含有目的基因的DNA与经特定的酶切后的动载体（质粒）进行拼接形成重组DNA，理论上讲，重组DNA可能有“ ”、“ ”、“ ”三种，其中有效的（所需要的）基因表达载体是 ，因此需要对这些
拼接产物进行分离提纯。
（3）利用图（一）所示的质粒拼接形成的3种拼接产物（基因表达载体）与无任何抗药性的原核宿主细胞接种到含四环素的培养基中，能生长的原核宿主细胞所含有的拼接产物（基因表达载体）是 。
（4）有效的基因表达载体成功导入受体细胞进行表达时，首先需要进行转录，RNA聚合酶识别和结合的位点是图（一）中的 。在动物基因工程中，将基因表达载体导入受体细胞的常用方法是 。在植物基因工程中，将基因表达载体导入受体细胞的常用方法是 。是因为这种微生物很容易侵染到
中，从而把它的Ti质粒上的 转移到受体细胞染色体的DNA上。
（5）在基因工程中，作用于图（二）所示a位置的酶是 ；作用于b位置的酶是
。
下图甲表示动物体生命活动调节的部分过程，图中字母代表激素；图乙表示的是运动神经纤维末梢和骨骼肌细胞之间的联系。请据图回答：
（1）在寒冷环境中，血液中和体温调节相关的激素含量会增加的有 （填字母），体温调节过程属于 调节。
（2）A、B激素对垂体的作用效应分别是 ，
（3）D代表激素的是 ，影响其分泌量的刺激是 。
（4）骨骼肌受神经支配，运动神经末梢和骨骼肌之间靠Ach（乙酰胆碱）传递信息，Ach是一种兴奋型递质，在没有神经冲动传过来时，Ach存在于图乙中 中。当神经冲动传到轴突末梢时，Ach进入③中，然后与Ach受体结合，引起肌肉收缩。在Ach进入③的过程中，穿越生物膜的层数是 。
（5）研究表明，不少重症肌无力患者是由于受病毒感染后，机体产生抗体，它除与病毒结合之外，还能与Ach受体结合，阻碍兴奋的传导，导致肌无力。在免疫学上此种
重症肌无力属于一种 病。高中教材中还讲到了另外两种免疫异常所引起的疾病是
。
根据下图回答问题：
|
（2）当刺激e点时，则电流表偏转＿＿次；当刺激a点时，则此电流表偏转＿＿次。
（3）某种药物可以阻断青蛙的曲肌反射活动，但是不知道该药物是抑制神经纤维兴奋传导还是抑制突触间隙兴奋性递质的传递，甲图中各点可作为投药或者刺激的地点。
①第一步：电刺激e处用以检测肌肉是否具有生理机能：若出现肌肉收缩，这种现象是否为反射? ＿＿＿＿＿
②第二步：药物投放在b处，刺激＿＿＿点肌肉无反应，刺激c处肌肉＿＿＿（有；无）反应，证明药物抑制突触间隙兴奋性递质的传递。
③第三步：药物投放在d处，刺激＿＿＿点肌肉无反应，刺激＿＿＿点肌肉有反应，证明药物抑制神经纤维上兴奋的传导。
勒克斯光照和黑暗条件下的光合作用和呼吸作用，结果如下
图所示：
粤公网安备 44130202000953号