凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶。直接利用动、植物生产凝乳酶受多种因素限制，培育高酶活力凝乳酶微生物菌种是目前最有前途的发展方向。用紫外线照射芽孢杆菌，分离、培养，并检测各菌株所产生的凝乳酶活力。操作过程如图1所示。请分析回答：

（1）图1的a过程目的是获得                ，b的接种方法为                            。
（2）在一定温度下（35℃），一定时间内（ 通常为40分钟），凝固1mL10%脱脂奶粉的酶量为一个酶活力单位（U）。凝乳酶活力检测结果如图2所示。

①据图2所示，酶催化能力最强的是         组。
②A₂、A₅组酶活力与A₀组芽孢杆菌相同，有人对此做出了推测：A₂、A₅组芽孢杆菌虽发生了基因突变，但凝乳酶蛋白未改变，其依据的理由是                   。为了验证上述假设，可采用             技术检测凝乳酶基因是否发生了突变。
③将凝乳酶催化能力最强的菌株分离纯化后进行扩大化培养，尽管培养基成分合适、操作正确、培养温度和pH适宜，但凝乳酶的产量比预期偏低。对此，研究人员展开了讨论，认为还有其他因素，如             ，请设计一个实验方案对此因素进行探究（实验方案用表格的形式呈现）。