（4分）鉴定食物中含有淀粉，通常可以利用淀粉滴加试剂会变成色

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（4 分）鉴定食物中含有淀粉，通常可以利用淀粉滴加试剂会变成色的特性进行检验．利用蛋白质遇到高温会的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质；而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下“ ”．

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血液由和血细胞组成。

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被称为“第七营养素”的是__________。

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消化系统由消化道和消化腺组成。消化道中最膨大的部分是__________，
消化道中最长的部分是__________，人体最大的消化腺是__________。

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消化腺是分泌消化液的结构，位于人体消化道外的消化腺叫外消化腺。
外消化腺有__________、__________和__________三种。

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缺乏某些无机盐会使人得病。张老汉七十多岁了，患骨质疏松症，
就是由于缺__________引起；李刚经常头晕、酸软、四肢无力，到医院检查，
结论是贫血，他可以通过补充含__________的无机盐来治疗。

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