实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。这是什么道理?( )
| A．高温会破坏维生素B1 |
| B．碱能破坏维生素B1 |
| C．面粉中缺乏维生素B1 |
| D．患者吸收不到足够的维生素B1 |
相关试题
有关食物的消化和吸收的下列叙述中，错误的是（）
| A．口腔能对淀粉起初步消化作用 |
| B．胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用 |
| C．小肠是消化和吸收的主要场所 |
| D．无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收 |
实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。这是什么道理?( )
| A．高温会破坏维生素B1 |
| B．碱能破坏维生素B1 |
| C．面粉中缺乏维生素B1 |
| D．患者吸收不到足够的维生素B1 |
有关食物的消化和吸收的下列叙述中，错误的是（）
| A．口腔能对淀粉起初步消化作用 |
| B．胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用 |
| C．小肠是消化和吸收的主要场所 |
| D．无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收 |
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