下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法不正确的是A．用碘水可以鉴别

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下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法不正确的是

A．用碘水可以鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液

B．淀粉、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

C．工业上利用油脂在碱的催化作用下水解生产肥皂

D．向蛋白质溶液中加入浓的Na₂SO₄或CuSO₄溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

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电子表、电子计算器、电脑显示器都运用了液晶材料显示图像和文字。有关其显示原理的叙述中，正确的是（）。

A．施加电场时，液晶分子沿垂直于电场方向排列

B．移去电场后，液晶分子恢复到原来状态

C．施加电场后，液晶分子恢复到原来状态

D．移去电场后，液晶分子沿电场方向排列

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下列数据对应物质的熔点，据此作出下列判断中错误的是（）。

A．铝的化合物的晶体中有离子晶体
B．表中只有BCl₃和干冰是分子晶体
C．同族元素的氧化物可形成不同类型的晶体
D．不同族元素的氧化物可形成相同类型的晶体

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水的状态除了气、液、固态外还有玻璃态。它是由液态水急速冷却到165 K时形成的，玻璃态的水无固定形状，不存在晶体结构，且密度与普通液态水的密度相同，有关玻璃态水的叙述正确的是（）。

A．水由液态变为玻璃态，体积缩小

B．水由液态变为玻璃态，体积膨胀

C．玻璃态是水的一种特殊状态

D．玻璃态水是分子晶体

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下列关于物质的聚集状态的叙述中，错误的是（）。

A．物质只有气、液、固三种聚集状态

B．气态是高度无序的体系存在状态

C．固态中的原子或者分子间结合较紧凑，相对运动较弱

D．液态物质的微粒间距离和作用力的强弱介于固、气两态之间，表现出明显的流动性

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物质的非晶体能自动转变为晶体，而晶体却不能自动地转变为非晶体，这说明（）。

A．非晶体是不稳定的，处于晶体时能量小

B．晶体是稳定的，处于晶体时能量大

C．非晶体是不稳定的，处于晶体时能量小

D．晶体是不稳定的，处于晶体时能量小

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