在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软

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在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是( )

A．后者所含营养丰富，能量少

B．后者所含营养单一，能量少

C．前者所含营养丰富，能量少

D．两者所含营养和能量相同

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一种聚联乙炔细胞膜识别器已问世，它是通过物理力把类似于细胞膜上具有分子识别功能的物质镶嵌到聚联乙炔囊泡中，组装成纳米尺寸的生物传感器。它在接触到细菌、病毒时可以发生颜色变化，用以检测细菌、病毒。这类被镶嵌进去的物质很可能含有

A．磷脂和蛋白质	B．多糖和蛋白质
C．胆固醇和多糖	D．胆固醇和蛋白质

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A．细胞壁在加温中受到破坏

B．水温增高，花青素的溶解度加大

C．加温使生物膜失去了选择透过性

D．加温使水中的化学物质发生了反应

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A．核糖

B．葡萄糖

C．脱氧核糖

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A．鸟膘呤

B．腺膘呤

C．尿嘧啶

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